パプリカと豚肉のチャプチェ

まさかパプリカでチャプチェを作るなんて、思ってもいませんでした。

これが意外にいけるんです。

ビジュアルも味もいい感じなんです。

正直、チャプチェは自分で作ったことがなかったんですよね。

外食とかお惣菜で食べていたくらいで。

わたしは春雨をめったに買わないんです。

なので、クックパッドのお世話になることに決めました。

春雨は細い緑豆春雨ではなくて、

やや太めで透き通っている

北海道産ばれいしょ澱粉100％の春雨を使ってみました。

韓国はさつまいも澱粉の春雨を使うようですね🧐🍠

カルディなら売ってるかな💡
また探してみます✨

— Mizuho.+ (@mizuho_626) May 29, 2020

野菜、お肉、炭水化物をいっぺんに食べることになりますし、

これだけで結構おなかいっぱいになりました。

このクックパッドのレシピは作ってみて良かったです。

自分なりにアレンジしてみました。

これを作る時にスーパーで春雨を2種類買って、茹でて比べてみました。

緑豆春雨はかなり細くてつるつるしているので、サラダやスープ向き。

チャプチェを作るなら、茹でると透き通る、澱粉（でんぷん）の春雨をおすすめします。

次はカルディでさつまいも澱粉の春雨を買って、本格的な味にチャレンジしてみます！