投稿日: 投稿者: Mizuho

たっぷりきのことパプリカのキムチ炒め

思い切ってきのこ3種とキムチを使って炒めてみました。

辛さが足りない方は食べる時にラー油をすこしかけても良いかもです。

翌日はあまった分にとろけるチーズを乗せて食べてみました。

なかなかいけましたよ～。

作り方のレシピはこちら

材料

(2人分)

・赤パプリカ　1/2個

・好きなきのこ　合わせて200g

(今回はエリンギ、しめじ、まいたけを使いました)

・キムチ　50g

A

・料理酒　小さじ2

・おろし生姜　チューブで2cm

B

・醤油　小さじ1

・鶏ガラスープの素　小さじ1/2

・ごま油　小さじ1/2

・サラダ油　小さじ2

・白すりごま、いりごま　適量

・万能ねぎ　適量

作り方

①　パプリカは縦に5mm幅、長さは半分に切る

きのこは食べやすい大きさに切る

②　熱したフライパンにサラダ油を引いて、きのことAを入れて炒める

③　きのこがしんなりしてきたら、パプリカを入れて炒める

④　パプリカにある程度火が通ったら、キムチを入れて炒める、全体になじんだらBを入れて軽く炒める

⑤　お皿に盛って、白ごまと万能ねぎをかけたらできあがり