パプリカとトマトの冷製パスタ

冷製パスタが食べたい～！！

という衝動に駆られて、めったに買わない生ハムを購入。

口当たりを良くするために、パプリカの皮はむいてみました。

黄色のパプリカはつるんと黄桃みたいになって面白かったんですよね。

作り方🍴

① トマト、パプリカは皮をむいて小さめに切る、バジル、生ハムは一口大にちぎる

※ 今回トマトは湯むき、パプリカはレンジで加熱して皮をむきました、続きツイート参照

② パスタソースに①を入れて混ぜて冷やしておく

③ 2分長めにゆでて冷製にしたパスタと②を軽く混ぜてできあがり

— Mizuho.+ (@mizuho_626) May 12, 2020

パプリカの皮のむき方は、クックパッドを参考にしました。

フレッシュなバジル、パプリカとトマトのみずみずしさに生ハムの塩気がアクセント。

白ワインビネガーの酸味も効いてます。

ちょっと贅沢気分の冷製パスタになりました。