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パプリカとチーズの雑穀サラダ

パプリカ、チーズとなにか炭水化物を合わせてみたらどうかなぁ、

と考えて思いついたのがこちらです。

トーストはありがちなパターンなので、雑穀ご飯を使ってみることに。

一度に2合炊いて、冷凍保存して余ってたんですよね。

たまにはこんなライスサラダもいいかな、と。

作り方のレシピはこちら

野菜は軽くレンジで加熱します。

白いりごまを加えて、香ばしさとプチプチ感をプラスしてみました。

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夏野菜と豆腐の揚げ浸し

パプリカ料理シリーズなのに、

料理名にパプリカと付いていませんが、お気になさらずです。

じゅわっと味がしみた豆腐と彩りの良い夏野菜。

たまらないですね。

作り方のレシピはこちら

野菜の分量はお好みでどうぞ。

2人分目安で作って、豆腐は200g使いました。

必ずやっておくべきポイントは下記の通りです。

・ししとうは爆発しないように爪楊枝で穴をあける

・なすは塩水でアク抜きをする

・豆腐は水切りしておく

※　やり方はいろいろありますが、わたしは「キッチンペーパー2枚で包んでお皿に乗せて、ラップはかけずに500Wのレンジで1分半くらい加熱」しています。

麺つゆは3倍濃縮なら

麺つゆ 100ml＋水 200ml ＝ ストレート 300ml

4倍濃縮なら

麺つゆ 75ml＋水 225ml ＝ ストレート 300ml

ということになります。

レモン汁を少し足すと、夏向きのさっぱりした味になりますよ。

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パプリカとゴーヤのチャンプルー

豆腐、豚肉、卵でタンパク質がしっかり摂取できて、ゴーヤとパプリカで野菜もしっかり。

彩りも良い、パワーおかずを作ってみました！

作り方のレシピはこちら

使うこしょうはあえて粗挽き黒こしょうだけにする、というのも

おいしくなるポイントです。

しっかり栄養が摂れて、お酒にも合いますよ！

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パプリカと鮭のカレーマリネ

パプリカと生鮭でカレーマリネを作ってみました。

作り方は南蛮漬けにやや近いのですが、

カレー粉を入れることで食欲も増す新しい味になりました。

白だしが効いていて、あっという間にたくさん食べてしまいますよ。

（すごいスピードで食べてしまったわたし）

作り方のレシピはこちら

鮭の美肌効果は最強です。一番好きな魚は鮭ですね。

自分的おすすめメニューです。

これをTwitterに上げたあとに、クックパッドで似たようなレシピを載せている方を見かけました。

カレー粉、パプリカ、鮭が合うことに気づいた方なのでしょう。

わたしは彩りのために紫玉ねぎを使いましたが、もちろん普通の玉ねぎでも大丈夫です。

気になる方は作ってみてくださいね。

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パプリカたっぷり サルサソースがけモスチキン

Twitterで料理研究家、リュウジさんのツイートを見ていたわたし。

＃モスチキンテイクアウトチャレンジ

というハッシュタグを発見しました。

まさに「なんぞや」ですよ。これなんだろう、と思いました。

よく見てみると、モスチキンをテイクアウトしてアレンジして食べよう、という企画だったんですよね。

コロナの影響で、店内飲食ができなくなっても、考え方を変えてポジティブに楽しもうとする気持ちが伝わってきました。

いいなー、面白そう。やってみたい。

久しぶりにモスチキンが食べたい。

素直にそう思いました。

そしてひらめいたのがサルサソース。

よし、作るぞ。と思って検索をかけたら、どうやら何年か前にモスバル（アルコールが飲める店舗）でメニューにあった事実を知るわけです。

かぶってしまう。

モスチキンに合うからメニューになるわけですよ。

方向性は間違ってはいないはず。と思いつつ、

見た目的に違う感じのサルサソースにしよう、と作ってみたのがこちら。

サルサソースにパプリカを足して、カラフルで華やかな感じにしてみました。

モスチキンは揚げ物ですからね。

これをみずみずしく、さっぱりいただけるソースにしました。

かけるとこんな感じです。

作り方のレシピはこちら

わたしはあえてタバスコは入れずに食べてみました。

辛くしたいなら入れちゃいましょう。

パーティーに良さそうなごちそう感のあるモスチキンに。

これならお子さまでもおいしく楽しく野菜が食べられるんじゃないかな、と思います。

※　お子さま向けなら、白ワインビネガーを入れずに微調整です

せっかくなので撮り方を変えてみて、もう1枚撮るという。

そしてツイートにハッシュタグをつけておいたので、モス公式の方が気づいてくださって、

なんとサルサソースを作ってくださるという。優しいお方です。

公式の方なりにピーマンを入れて作ってくださっていました。

びっくりです。

モス公式さん、フォロワー93万人もいるだけに、いいんですかって思いますよ。

やって良かった～！！

レシピをひたすら考えるのも頭使いますからね。

やったことのある方にしかわからないですよ。これは。

一つの食材をテーマにどこまでアレンジできるか、って結構楽しいです。

最後食べられますし。

達成感、そして上手くいけばうまし。

モスチキンに関しては

そのままがおいしい、あまり余計なことはしない方が良い

そう思う方々の気持ちもよくわかります。

なぜならわたしはモスバーガーが初めてのバイト先だったから。

その頃から商品に対していろいろな感情を抱く、様々なお客様を見ていました。

お子さまから、おじいちゃんおばあちゃんまで。

価値観は様々です。

物の考え方なんて人それぞれ違っていいと思いますよ。

食べることを楽しみたい気持ちがあれば、それでいいじゃないですか。

ちょっと自分語りになってしまいますが、

まだ誕生日が来る前に面接を受けたので、バイトを始めたときは15歳だったんですよね。

なんにもできない、わからない、高校生になりたてのわたしが先輩方に丁寧に教えていただいて、2年近くお世話になっていました。

休日はがっつりバイトしていました。夏休みも毎日のようにバイト。

花火大会の日はモスシェイクが売れすぎていて、オーダーが止まらなくて、恐ろしいほど一日中忙しいという。

チームワークでなんとか乗り切りました。

クリスマスのときは高1でトナカイ、高2でサンタコスを着て、店の外でモスチキンを売ったんですよ。

冷めないように発泡スチロールの箱に入れて、ひたすら元気に販売していました。

平日はいつも17時からバイトだったんですけど、学校が終わってバイトまでの空き時間は2Fの客席の片隅でいつも英語の勉強をしていました。

※　空いてる時間帯だったので、「いいよ～」と上の方に言われていて

楽しかった思い出だらけです。

進学校に通っていたので、高3になる時に勉強に専念したくて辞めました。

辞める時に牛角の焼き肉おごってもらったな～。

辞めちゃうの、さみしい、と仲間から悔やんでもらいましたが、わたしはストイックに勉強を選んだんです。

よく覚えています。

感情を伴う思い出は、なかなか忘れないものですね。

このチャレンジもきっと忘れない思い出となりました。

モス公式さん、本当にありがとうございました！！