食べ物をこよなく愛する管理人のサイトです
パプリカ、チーズとなにか炭水化物を合わせてみたらどうかなぁ、
と考えて思いついたのがこちらです。
トーストはありがちなパターンなので、雑穀ご飯を使ってみることに。
一度に2合炊いて、冷凍保存して余ってたんですよね。
たまにはこんなライスサラダもいいかな、と。
作り方のレシピはこちら
作り方
— Mizuho.+ (@mizuho_626) June 10, 2020
① 人参、パプリカにオリーブオイルとクレイジーソルトを振る、ラップをかけてレンジで1分加熱、水気を切る
② 冷ました①にA、ミニトマト、雑穀ご飯を入れて和える、最後にチーズを入れてできあがり✨
野菜は軽くレンジで加熱します。
白いりごまを加えて、香ばしさとプチプチ感をプラスしてみました。
料理研究家、浜内千波先生のレシピを参考にして、地元のおいしい人参をいただきました。
たくさん作ったのに翌日にはもうなくなるという。
よく洗って皮ごといただく食物繊維たっぷりレシピです。
すりおろし人参を入れると、とても甘くてジューシーでびっくりするほどおいしくなるんですね。
作り方のレシピはこちら
検索しても出てくるのですが、
— Mizuho.+ (@mizuho_626) May 28, 2020
レシピはこちら↓
① 人参1/2本を細切り、塩小さじ1/4を振ってしんなりさせる
② 残り1/2本をすりおろし、酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々、ごま油小さじ1、白すりごま大さじ2を混ぜる
③ ②と水気を切った①を和えてできあがり
※ 人参は皮つきのままですよ💡