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彩りよく、タンパク質もしっかり摂れるコールスローサラダを作ってみました。

黒いのはこしょうです。

作り方🍴

①　キャベツ→長さ3cmの細切り、パプリカ→長さを半分にして細切り、玉ねぎ→繊維に垂直に薄切り、水にさらして辛みを抜いて、水気を切る

②　ボウルに①を入れて塩小さじ1/4を振って混ぜる、少し置いて水気を切る

③　食べる直前に②と調味料とゆでささみを和えてできあがり

— Mizuho.+ (@mizuho_626) May 19, 2020

冷製パスタが食べたい～！！

という衝動に駆られて、めったに買わない生ハムを購入。

口当たりを良くするために、パプリカの皮はむいてみました。

黄色のパプリカはつるんと黄桃みたいになって面白かったんですよね。

作り方🍴

① トマト、パプリカは皮をむいて小さめに切る、バジル、生ハムは一口大にちぎる

※ 今回トマトは湯むき、パプリカはレンジで加熱して皮をむきました、続きツイート参照

② パスタソースに①を入れて混ぜて冷やしておく

③ 2分長めにゆでて冷製にしたパスタと②を軽く混ぜてできあがり

— Mizuho.+ (@mizuho_626) May 12, 2020

パプリカの皮のむき方は、クックパッドを参考にしました。

フレッシュなバジル、パプリカとトマトのみずみずしさに生ハムの塩気がアクセント。

白ワインビネガーの酸味も効いてます。

ちょっと贅沢気分の冷製パスタになりました。