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思い切ってきのこ3種とキムチを使って炒めてみました。

辛さが足りない方は食べる時にラー油をすこしかけても良いかもです。

翌日はあまった分にとろけるチーズを乗せて食べてみました。

なかなかいけましたよ～。

きのこをたくさん使ったピリ辛おかずを作りました😌🥢✨

とろけるチーズを乗せて、とろけさせてもおいしい気がします🤔

やってみようかな💡 pic.twitter.com/W3bbiCLqbj

— Mizuho.+ (@mizuho_626) June 15, 2020

材料

(2人分)

・赤パプリカ　1/2個

・好きなきのこ　合わせて200g

(今回はエリンギ、しめじ、まいたけを使いました)

・キムチ　50g

A

・料理酒　小さじ2

・おろし生姜　チューブで2cm

B

・醤油　小さじ1

・鶏ガラスープの素　小さじ1/2

・ごま油　小さじ1/2

・サラダ油　小さじ2

・白すりごま、いりごま　適量

・万能ねぎ　適量

作り方

①　パプリカは縦に5mm幅、長さは半分に切る

きのこは食べやすい大きさに切る

②　熱したフライパンにサラダ油を引いて、きのことAを入れて炒める

③　きのこがしんなりしてきたら、パプリカを入れて炒める

④　パプリカにある程度火が通ったら、キムチを入れて炒める、全体になじんだらBを入れて軽く炒める

⑤　お皿に盛って、白ごまと万能ねぎをかけたらできあがり

豆腐、豚肉、卵でタンパク質がしっかり摂取できて、ゴーヤとパプリカで野菜もしっかり。

彩りも良い、パワーおかずを作ってみました！

チャンプルーレシピです🥢🍚

材料✨
(2人分)

・ゴーヤ　1/2本
・赤、黄パプリカ　各1/4個
・木綿豆腐　200g
・豚こま肉　100g
・卵　1個

A
・砂糖　小さじ1
・塩　小さじ1/4

・醤油　小さじ2
・サラダ油　小さじ1
・ごま油　小さじ1と1/2
・しょうが　チューブ1cm
・塩、粗挽き黒こしょう　適量

— Mizuho.+ (@mizuho_626) June 4, 2020

⑧　溶き卵を流し入れて10秒程度おいたらフライパンを軽くゆする、醤油を回しかけてサッと炒めてできあがり

このやり方ならゴーヤの苦さを適度に抑えておいしく食べられます💡

こしょうは「粗挽き黒こしょう」だけです。

またお酒に合うおかずを作ってしまった😌🍺

これほんとにおいしいですよ✨

— Mizuho.+ (@mizuho_626) June 4, 2020

使うこしょうはあえて粗挽き黒こしょうだけにする、というのも

おいしくなるポイントです。

しっかり栄養が摂れて、お酒にも合いますよ！

この味付けが好きなんですよね。

程よく酸味が効いてておいしいんですよ。

肉も魚もいい感じになるという。

野菜がたっぷりおいしく食べられる炒め物です。

作り方🥢

① 一口大に切った鶏肉に塩こしょう、片栗粉をまぶして皮目を下にしてパリッと焼いて取り出しておく

② 野菜は食べやすい大きさに切って、なす→パプリカ→ピーマン→玉ねぎの順に入れて炒める

③ ②に①と混ぜておいたたれを入れて軽く炒めてできあがり

ごはんが足りなくなります😌🍚

— Mizuho.+ (@mizuho_626) May 9, 2020

ごはんがほしい！！！ってなるので、用意しておきましょう。

うましですよ。