まさかパプリカでチャプチェを作るなんて、思ってもいませんでした。
これが意外にいけるんです。
ビジュアルも味もいい感じなんです。
正直、チャプチェは自分で作ったことがなかったんですよね。
外食とかお惣菜で食べていたくらいで。
わたしは春雨をめったに買わないんです。
なので、クックパッドのお世話になることに決めました。
作り方のレシピはこちら
春雨は細い緑豆春雨ではなくて、
— Mizuho.+ (@mizuho_626) May 29, 2020
やや太めで透き通っている
北海道産ばれいしょ澱粉100％の春雨を使ってみました。
韓国はさつまいも澱粉の春雨を使うようですね🧐🍠
カルディなら売ってるかな💡
また探してみます✨
野菜、お肉、炭水化物をいっぺんに食べることになりますし、
これだけで結構おなかいっぱいになりました。
このクックパッドのレシピは作ってみて良かったです。
自分なりにアレンジしてみました。
追加
黄パプリカ1/2個
変更
牛肉→細切り豚こま100g
エリンギ→しいたけ3個
にら→1/2把(半量)
これを作る時にスーパーで春雨を2種類買って、茹でて比べてみました。
緑豆春雨はかなり細くてつるつるしているので、サラダやスープ向き。
チャプチェを作るなら、茹でると透き通る、澱粉（でんぷん）の春雨をおすすめします。
次はカルディでさつまいも澱粉の春雨を買って、本格的な味にチャレンジしてみます！